Op 17 januari 2019 verscheen het rapport ‘Healthy diets From Sustainable Food Systems - Food, Planet, Health’¹ van de ‘EAT-Lancet Commission’, wat gaat over het gezond en duurzaam voeden van bijna 10 miljard mensen in 2050. Om over te gaan op gezonde voedingspatronen op weg naar 2050 zijn substantiële verschuivingen nodig, waaronder een reductie van meer dan 50% in de wereldwijde consumptie van rood vlees en suiker, aldus het rapport.

Wat is gezonde voeding? Sociale media staan bol van ideeën hierover van zelfbenoemde deskundigen. Hoe wijs je als gewichtsconsulent of praktijkondersteuner je cliënten hierin de weg? Baseer je op informatie waar een grote groep wetenschappers het over eens is. In Nederland hebben we daarvoor een prachtig instrument: de Richtlijnen goede voeding van de Gezondheidsraad, door het Voedingscentrum vertaald in praktische informatie. Dit is één van de lessen die de gewichtsconsulenten en praktijkondersteuners meenamen van de nascholing Koolhydraten en gewicht. Wat adviseer jij de cliënt? op 27 november 2018.

Op 21 november 2018 plaatsten wij al een nieuwsbericht over de dalende trend van de inname van suikers in Nederland. Dit nieuwsbericht breiden wij uit met de belangrijkste resultaten uit de Voedselconsumptiepeiling (VCP) 2012-2016.