22STE OLYMPISCHE WINTERSPELEN
18|
In het Olympisch jaar verander ik nog slechts details
Suiker in perspectief, februari 2014
Shorttrackers
Jorien ter Mors en
Niels Kerstholt zijn
beiden geselecteerd
voor de Olympische
Spelen in Sochi.
Ze worden begeleid door
Armand Bettonviel.
Maar wat zeggen ze zelf
over hun voeding?
Kenniscentrum suiker &
voeding legde hen vijf
vragen voor.
Via WhatsApp
Het gebruik van supplementen wordt voortdurend
aangepast aan de situatie vertelt Bettonviel. ‘Als ik
weet dat een sporter morgen om twaalf uur rijdt, dan
maak ik vandaag een schema voor de supplementin-
name. Bij langebaanschaatsen kan het vrij eenvoudig
zijn omdat het in sommige gevallen maar om één
wedstrijd per dag gaat. Maar als iemand twee
afstanden op één dag rijdt, dan verandert de timing
en dosering. Dan wordt het lastiger, maar dat is het
spelletje.’ Timing is belangrijk zegt hij, daarom is er
veel contact via whatsapp. ‘Als bijvoorbeeld een
shorttracker onder invloed van grote druk het
signaal geeft ‘ik ben zenuwachtig’, dan pas ik de
cafeïnetiming aan. Anders wordt het nog veel meer
stress. Ik moet naast de sporter staan, ik maak het
kader waarin we spelen.’
Op de vraag wat een lastig onderdeel is van de
begeleiding, noemt hij de sporter die sterk onder
druk staat. ‘Als de pers zich met man en macht op
iemand stort en er bijvoorbeeld wordt gezegd dat
iemand een te hoog gewicht heeft, dan is het niet
gemakkelijk. Ik heb geleerd me daarvoor af te
sluiten. Wij hebben met elkaar een koers uitgezet en
nu geen paniek. We hebben onze eigen plannen
gemaakt en die werken op hoofdlijnen. Daarom
houd ik de sporters voor: zorg dat je je aan je eigen
plannen houdt. Je moet realiseren dat het herstel
groter is dan de schade. Daarbij spelen voeding en
‘performance support’ een cruciale rol, je reikt de
stoffen aan die nodig zijn voor performance en
herstel.’
MEER INFORMATIE
OVER VOEDING EN SPORT
Raadplee
m meer
te lezen over de achtergronden in het
Of maak gebruik van bijvoorbeeld het
artikel over
e position
paper over
en de brochur
