logo kenniscentrumsuikerenvoeding 50jaar website

 Onderzoek         Contact  FAQ

Is het waar dat suiker 'lege calorieën' levert?

Ja, suiker bevat 4 kcal per gram en levert geen micronutriënten of vezels. Dit betekent niet dat wanneer je toegevoegde suikers eet, je automatisch tekorten hebt aan vitaminen en mineralen. Een inname van toegevoegde suikers vanaf 20 energieprocent gaat gepaard met een ongunstige ontwikkeling in de voorziening met essentiële microvoedingsstoffen. De mate waarin dit gebeurt verschilt per voedingsstof. Met name bij individuen met een lage energie-inname wordt de voorziening met essentiële microvoedingsstoffen kwetsbaar bij een toenemende hoeveelheid toegevoegde suikers in de voeding. De gemiddelde inname van toegevoegde suikers in Nederland bedraagt 11,3% van de energie-inname.

Ook suikers uit andere bronnen, zoals kokosbloesemsuiker, honing, palmsuiker, ahornsiroop, agavesiroop bevatten, anders dan vaak wordt verkondigd, een verwaarloosbare hoeveelheid micronutriënten.

Afdrukken

deel deze pagina