Weinig onderwerpen uit de fysiologie overtreffen de biologische ritmen van de mens als boeiend gespreksonderwerp. De relatie tussen voeding en onze biologische klok is daarvan slechts één onderdeel. Zouden we daar meer over weten, dan zou dat bijzonder welkom zijn... Om te beginnen voor nachtwerkers en luchtreizigers met jetlag.
Nieuwsbrief inhoudsopgave
Voeding en bioritme
De wisseling van de seizoenen heeft op iedereen een andere uitwerking. Logisch, je bioritme is een persoonlijk ritme afgestemd op de ritmes in de natuur om ons heen. In de herfst hebben sommige mensen wat meer moeite met opstaan, anderen met het afnemend aantal uren daglicht. Maar hoe zit dat met voeding? Wat is de relatie tussen bioritme en voeding? Is daar al veel over bekend? In deze nieuwsbrief wordt ingezoomd op de laatste stand van zaken omtrent voeding en bioritme.
In de wereld van de wetenschap zijn er talrijke relatief onontgonnen gebieden. De koppeling bioritme en voeding is er daar één van. Volgens prof.dr. Wop Rietveld zou onderzoek op dat gebied nog veel nieuwe kennis kunnen opleveren. Zijn persoonlijke advies bij een verstoorde nachtrust? Een beker warme melk met honing en een goede puzzel om de tijd door te komen...
"Momenteel draait de jaarlijkse bietencampagne binnen ons bedrijf op volle toeren en dan heb ik als Eerste Operator Sectie A zo'n zeven nachtdiensten per maand op mijn rooster staan. Ons rooster gaat in een cyclus van vijf ochtenddiensten via twee middag- en drie nachtdiensten naar drie middag- en twee nachtdiensten. Dat is voor een buitenstaander best ingewikkeld, maar dit soort roosters schijnt het minst belastend te zijn voor de mensen die ermee moeten werken¹." - Michel Reuvers is 51 jaar en werkt als Projectleider Onderhoud bij Suiker Unie in Dinteloord.
