Verschillende interpretaties
In het voorstel van de FDA (B) is de regel ‘added
sugars’ toegevoegd om de consument meer duide-
lijkheid te geven. Uit het onderzoek bleek echter juist
het tegenovergestelde: van de deelnemers die versie
A bekeken, kon 92% de correcte hoeveelheid totaal
suikers aangeven, bij versie B was dit 55% en bij
versie C 66%. Bijna 80% van de deelnemers geeft de
voorkeur aan versie A, de huidige en meest simpele
versie.
Ruim 1000 deelnemers
Het consumentenonderzoek werd in de zomer van
2014 uitgevoerd in opdracht van the International
Food Information Council (IFIC) Foundation.
1008 volwassen deelnemers, een afspiegeling van
de bevolking van de VS, deden mee aan het
online-onderzoek en kregen verschillende versies
van voedingswaardewijzers te zien zoals die op
diverse producten (cereals, yoghurt met een smaakje
en een diepvriesmaaltijd) vermeld kunnen worden.
Vermelding ‘toegevoegde suikers’ op etiket schept verwarring
|25
Suiker in perspectief, maart 2015
