Het onderlinge voedingsdebat tussen wetenschappers en niet-
wetenschappers raakt regelmatig in een impasse, constateert
prof.dr. Hedwig te Molder. ‘Er is behoefte aan verandering,
veranderen van uitlegmodel naar dialoogmodel. Ik noem het
‘verder kijken dan het feit lang is’. Vraag de consument wat ze
al doen, en waarom dat belangrijk voor hen is.’
Veranderen van
uitlegmodel
naar dialoogmodel
Er is heel veel discussie in voedingsland, zegt prof.dr.
Hedwig te Molder, persoonlijk hoogleraar
Strategische Communicatie aan Wageningen
University en halftijds hoogleraar
Wetenschapscommunicatie aan de Universiteit
Twente. Het karakter van het debat zou moeten
veranderen, vindt ze. ‘Die discussie tussen
wetenschappers en niet-wetenschappers kan fel zijn.
Consumenten voelen zich wat in de hoek gedrukt.
Wetenschappers stralen vaak uit ‘dit zijn de feiten en
daarmee moet je het doen’. De vraag is waarom
mensen de harde feiten niet aannemen. Je hoort hen
dan zeggen ‘wetenschap is ook maar een mening’.
Maar zegt ze: ‘Het vertrouwen in de wetenschap als
PROF.DR. HEDWIG TE MOLDER
‘Het vertrouwen in de
wetenschap als zodanig is nog
nooit zo groot geweest als nu.'
12|
Veranderen van uitlegmodel naar dialoogmodel
Suiker in perspectief, februari 2015
2015: EEN JAAR VAN VERANDERINGEN
