De vraag is hoe de nieuwe richtlijnen
straks in de praktijk worden toegepast.
Beschouwen professionals ze als ’heilig’
of vindt men het vooral belangrijk dat
een voedingsadvies past bij de mensen?
Sommige consumenten omarmen
nieuwe adviezen, andere halen hun
schouders op en gaan over tot de orde
van de dag. ‘In Nederland hebben we
nog steeds de neiging om – als iemand
zich niet aan de Richtlijnen goede
voeding houdt – een soort impliciete
beschuldiging uit te spreken,’ zegt prof.
dr. Hedwig te Molder (Wageningen
University en Universiteit Twente). Lees
ook het interview met prof.dr. Klasien
Horstman (Maastricht University). ‘Voor
veel gezondheidszorgprofessionals geldt
dat ze geloven dat mensen de richtlijnen
gaan volgen. Dat is een naïef geloof
in het effect van wetenschappelijke
kennis’.
Ook een gesprek met de Amsterdamse
wethouder Eric van der Burg (VVD).
‘Ons uiteindelijke doel is: in 2033
alle kinderen in Amsterdam op
een gezond gewicht.’ Hij wil het
overgewichtprobleem van de jeugd bij
de wortel aanpakken. ‘Wij willen als
hoofdstad van Nederland graag het
goede voorbeeld geven.’
2015: Een jaar van veranderingen
|5
Suiker in perspectief, maart 2015
