Maak kennis met de onderlinge discussie van deskundigen

Koolhydraten en suikers krijgen in de media veel aandacht, zegt diëtist Willy Gilbert, voorzitter van de DCN (Diëtisten Coöperatie Nederland). ‘Je moet als diëtist stevig in je schoenen staan om onjuiste berichtgeving te weerleggen.’ Diëtisten merken dat het voor de consument niet te overzien is. Het onderwerp koolhydraten is complex, de gebruikte termen zijn lastig en men kan vaak de relevantie niet duiden. Maar benadrukt ze: ‘Diëtisten hebben een stevige basis om het goed uit te leggen.’

Willy Gilbert:
‘Je moet als diëtist stevig in je schoenen staan om onjuiste berichtgeving te weerleggen.’

Uitleg
Vaak bepalen onjuiste gegevens een deel van het gesprek. Op de vraag hoe de diëtist daarmee omgaat, zegt ze: ‘Ik vind het moeilijk om een algemeen beeld te schetsen: ‘de’ diëtist hebben we natuurlijk niet. Ikzelf zeg tegen mensen met diabetes dat ze best een ijsje of pannenkoek kunnen kiezen als ze bijvoorbeeld met de kleinkinderen op stap zijn. Ik leg uit dat ze kunnen compenseren door iets anders niet te nemen en vertel dat door extra lichaamsbeweging de bloedglucose wellicht toch netjes blijft. En er zijn natuurlijk ergere dingen dan een hoog bloedglucosegehalte door een dagje uit. Relativeren is ook belangrijk.’

Meebuigen
Feiten worden vaak bedolven onder soundbites uit de media. ‘Soms moet je in het gesprek wat meebuigen, meeveren. Ik zeg dan bijvoorbeeld ‘ik merk dat u zich al goed in het onderwerp verdiept heeft.’ Als je vervolgens een goede uitleg geeft, herkennen mensen jouw deskundigheid.’

Professionaliteit
Over het koolhydratencongres zegt Gilbert: Het programma is zo samengesteld dat je kennis maakt met de onderlinge discussie van deskundigen met verschillende meningen. Het onderwerp wordt zo van diverse kanten belicht. Ik vind het belangrijk dat je dat als diëtist ook doet, dat getuigt van professionaliteit.’