Wat zijn oliogosachariden?
Oligosachariden zijn koolhydraten die zijn opgebouwd uit minimaal drie en maximaal tien monosachariden. Malto-oligosachariden worden verteerd in de dunne darm. Fructo-oligosachariden en galacto-oligosachariden zijn niet verteerbaar, maar worden door bacteriën in de dikke darm afgebroken.
Bent u diëtist, voedingskundige intermediair of beleidsmaker? Dan biedt de informatiemap van Kenniscentrum suiker & voeding u achtergrondgegevens zoals samenvattingen van wetenschappelijke literatuur, verschillende position papers en factsheets. Abonnees ontvangen enkele keren per jaar een update van (delen van) de inhoud.