Wat zijn mono- en disachariden?

Mono- en disachariden zijn koolhydraten die uit 1 (mono) of 2 (di) sachariden bestaan. Mono- en disachariden zijn de suikers. Kristalsuiker is de disacharide sacharose. Kristalsuiker is dus een van de suikers. Soorten mono- en disachariden (suikers) in de voeding.

Koolhydraattype (ketenlengte)	Subgroep	Componenten	Monomeren
Suikers (1-2)	Monosachariden	Glucose Fructose Galactose
Suikers (1-2)	Dischariden	Sacharose Lactose Maltose Trehalose	Glucose en fructose Glucose en galactose Glucose Glucose

Informatiemap nu digitaal beschikbaar!

Bent u diëtist, voedingskundige intermediair of beleidsmaker? Dan biedt de informatiemap van Kenniscentrum suiker & voeding u achtergrondgegevens zoals samenvattingen van wetenschappelijke literatuur, verschillende position papers en factsheets. Abonnees ontvangen enkele keren per jaar digitale updates van (delen van) de inhoud. Bekijk de complete informatiemap op www.suikerwetenschap.nl

Abonneer op updates

deel deze pagina