Wat is een duurzaam voedingspatroon?

In grote lijnen gaat een gezond voedingspatroon samen met een duurzaam voedingspatroon. De belangrijkste adviezen van de Gezondheidsraad op het gebied van duurzaamheid zijn:

• Eet een meer plantaardig en minder dierlijk voedingspatroon. Dit betekent meer volkoren graanproducten, peulvruchten, groente, fruit en plantaardige vleesvervangers en minder vlees en zuivel.
• Het verminderen van de energie-inname bij een te hoog lichaamsgewicht. Het advies luidt om met name minder niet-basis voedingsmiddelen, zoals snoep, koek en snacks, te gebruiken.
• Het verminderen van voedselafval. Gemiddeld wordt 13,6% van het eetbare voedsel door de consument verspild. De meest verspilde producten (exclusief dranken) zijn melk en melkproducten, brood, groenten, fruit en sauzen, oliën en vetten.

Meer informatie:

Gezondheidsraad. Richtlijnen goede voeding. (2015)

Gezondheidsraad. Richtlijnen goede voeding ecologisch belicht. (2011)