logo KSV groot transparant

 Onderzoek         Contact  FAQ

Hoe worden de verschillende suikers weergegeven in de voedingswaardedeclaratie?

De totale hoeveelheid suikers in een voedingsmiddel is af te lezen in de voedingswaardedeclaratie. Voedingskundig gezien zijn alle soorten suikers min of meer hetzelfde. Ze bevatten allemaal 4 kcal per gram. Fabrikanten zijn dus verplicht om alle in een voedingsmiddel aanwezige mono- en disachariden (oftewel suikers) in de voedings­waardedeclaratie (niet in de ingrediĆ«ntenlijst!) bij elkaar op te tellen en als suikers (zie afbeelding) te vermelden. Consumenten kunnen zo altijd de totale hoeveel­heid suikers aflezen op het etiket. 

Voedingswaarde 100gr tabel

Figuur 1. Voorbeeld van een voedingswaardedeclaratie.

Meer informatie:
Europees Parlement en de Raad. Verordening (EU) Nr. 1169/2011. (2011).

 

Informatiemap nu digitaal beschikbaar!

informatiemapBent u diĆ«tist, voedingskundige intermediair of beleidsmaker? Dan biedt de informatiemap van Kenniscentrum suiker & voeding u achtergrondgegevens zoals samenvattingen van wetenschappelijke literatuur, verschillende position papers en factsheets. Abonnees ontvangen enkele keren per jaar digitale updates van (delen van) de inhoud. Bekijk de complete informatiemap op www.suikerwetenschap.nl

 

Abonneer op updates

deel deze pagina