Hoe worden verschillende suikers weergegeven in de ingrediëntenlijst?

Volgens de Europese etiketteringswetgeving is het verplicht om op de verpakking van een voedingsmiddel een ingrediëntendeclaratie te vermelden. In de ingrediëntendeclaratie moeten ingrediënten volgens de wet aangeduid worden met hun specifieke benaming. Verschillende suikers of suikerrijke ingrediënten zoals honing, vruchten, melkpoeder, diksap, ahornsiroop en glucosestroop worden daarom met hun specifieke benaming vermeld. Wel is het zo dat alle suikers die bestaan uit ‘sacharose’, vermeld mogen worden als suiker. Voorbeelden van suikers die bestaan uit ‘sacharose’ zijn rietsuiker, bruine suiker, palmsuiker, basterdsuiker en kokosbloesemsuiker. 

Meer informatie:
Europees Parlement en de Raad. Verordening (EU) Nr. 1169/2011. (2011).