Wat is de inname van sacharose onder Nederlandse kinderen?
Jongens tussen de 7 en 18 jaar nemen 84-85 gram sacharose per dag in. Dit is 14-17 procent van hun dagelijkse energie-inname. De mediane inname voor meisjes van die leeftijd is 70-82 gram per dag en draagt voor 13-16 procent bij aan de energie-inname. De sacharose is van nature aanwezig (in bijvoorbeeld fruit en groente) en toegevoegd (uit bijvoorbeeld suikerbiet en suikerriet).
Mediane inname van sacharose in gram per dag (g/d) en gemiddelde energiepercentages (en%)
| Leeftijd | Jongens (g/d (en%)) | Meisjes (g/d (en%)) |
| 7-8 jaar | 84 (17) | 78 (16) |
| 9-13 jaar | 85 (16) | 82 (16) |
| 14-18 jaar | 85 (14) | 70 (13) |
Achtergrondinformatie
Sacharose (ofwel kristalsuiker/tafelsuiker) is een disacharide en bestaat uit een molecuul glucose en een molecuul fructose. Het wordt gewonnen uit suikerbiet of suikerriet, waar het van nature wordt opgeslagen als energiereserves voor de plant. Vervolgens kan de suiker worden toegevoegd aan de voeding. Ook zit suiker (sacharose) van nature in allerlei producten, zoals appels, wortelen en honing. Het lichaam maakt geen onderscheid tussen van nature aanwezige of toegevoegde suiker, beide worden afgebroken en omgezet tot glucose en op dezelfde manier verwerkt door het lichaam.
