Minder maagdarm-klachten tijdens duursport met een suiker-oplossing

Ook ervaren ze minder maag-darmklachten bij inname van een sacharose-oplossing vergeleken met een glucose-oplossing. Dat blijkt uit een gerandomiseerde, dubbelblind, cross-over onderzoek, van de University of Bath in samenwerking met Northumbria University en Maastricht University. Zowel de glucose- als de sacharose-oplossing zorgden ervoor dat de glycogeenvoorraad in de lever op peil bleef. Op de voorraad spierglycogeen had inname van sacharose of glucose geen effect.

Studie-opzet

Veertien getrainde wielrenners reden ieder twee ritten van elk 3 uur op 50 procent van hun piekvermogen. Tussen de twee ritten zat minimaal 7 dagen en maximaal 14 dagen. Vlak voor aanvang van de rit kregen de deelnemers 600 milliliter van een van de twee testdranken (een sacharose-oplossing of een glucose-oplossing) en vervolgens 150 milliliter elke 15 minuten tijdens de rit. Gemiddeld leverde dit 1,7 gram koolhydraten per minuut uit glucose of uit sacharose. Het was een dubbelblind onderzoek, dus zowel de wielrenners als de onderzoekers wisten niet bij welke rit welk drankje gedronken werd. Daarnaast reden 4 wielrenners nog een controlerit waarbij ze water dronken. 

Tijdens beide ritten gaven de fietsers aan in hoeverre ze maag-darmklachten ervaarden en hoe zwaar ze de lichamelijke belasting ervoeren (Borgschaal). Spier- en leverglycogeen werd gemeten direct voor en na de ritten met behulp van magnetische resonantie spectroscopie (MRS).

Achtergrond

Koolhydraten zijn belangrijke brandstoffen voor duursporters en zijn in beperkte mate opgeslagen in de spieren en in de lever in de vorm van glycogeen. De lever speelt een belangrijke rol in het op peil houden van het bloedglucosegehalte. Tijdens duursporten (> 60 minuten) kan inname van koolhydraten de prestatie verbeteren en voorkomen dat de glycogeenvoorraad in de lever uitgeput raakt.

Het verschil tussen glucose en sacharose is dat sacharose een disacharide is van glucose en fructose. Gewone kristalsuiker is sacharose. De hoeveelheid glucose die iemand kan opnemen is beperkt tot ongeveer 1 gram per minuut. Meer glucose wordt dus niet opgenomen en kan leiden tot maag-darmklachten. Omdat fructose in de darm via een ander kanaal (transporteiwit) wordt opgenomen dan glucose kan een mix van glucose en fructose (zoals sacharose) de opname vergroten naar ongeveer 1,75 gram per minuut. Er kan in dezelfde tijd dus meer energie opgenomen worden, wat de prestatie bij duursporters kan verbeteren.

Hoewel de voorkeur voor koolhydraatinname bij duursporters een combinatie van glucose en fructose of sacharose is, zit in veel sportdranken nog altijd alleen glucose.

Bron: Gonzalez, J. T., Fuchs, C. J., Smith, F. E., Thelwall, P. E., Taylor, R., Stevenson, E. J., Trenell, M. I., Cermak, N. M. and van Loon, L. J., 2015. Forthcoming. Ingestion of glucose or sucrose prevents liver but not muscle glycogen depletion during prolonged endurance-type exercise in trained cyclists. American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism