NIEUWSFLITSEN
Sporters willen weten hoe ze hun prestaties kunnen
verbeteren. Een belangrijk aspect is het optimaliseren
van de energievoorziening en het herstel na de
training. Dr. Naomi Cermak en prof.dr. Luc van Loon
(Maastricht University) onderzochten aan de hand van
bestaande onderzoeken hoe koolhydraten als presta-
tieverhogend middel kunnen worden ingezet tijdens
en na het sporten. Cermak en Van Loon adviseren om
bij trainingen korter dan 3 uur 60 gram koolhydraten
per uur in te nemen. Bij trainingen langer dan 2,5 uur
bevelen ze tot 90 gram koolhydraten per uur aan, als
de atleet goed is getraind en een dergelijke hoeveel-
heid kan verdragen. De voorkeur heeft een combinatie
van verschillende type koolhydraten, zoals glucose
met fructose of suiker, vanwege de grotere opname-
capaciteit in de darmen. Voor korte, hoogintensieve
trainingen kan mondspoelen (of inname) met een
kleine hoeveelheid vloeibare koolhydraten effectief
zijn. Ook voor het herstel na de training blijkt een
combinatie van verschillende koolhydraten de
glycogeenvoorraden snel te kunnen aanvullen.
Bron: Naomi M. Cermak & Luc J.C. van Loon. The Use of
Carbohydrates During Exercise as an Ergogenic Aid.
Sports Medicine July 2013
Koolhydraten als
prestatieverhogend
middel voor sporters
De thuisomgeving is belangrijk bij de preventie van
overgewicht. Dat blijkt uit onderzoek van Elske de
Jong (Vrije Universiteit). Ze maakte gebruik van
gegevens uit de ChecKid studie, die begon in 2006.
Elke drie jaar worden van alle basisschoolkinderen
lengte, gewicht en middelomtrek gemeten. Daarnaast
vullen de ouders een vragenlijst in over bijvoorbeeld
voeding, mate van bewegen van hun kinderen en
thuisomgeving. De Jong onderzocht in drie wijken in
Zwolle bij circa 4000 kinderen de thuisomgeving in
relatie met televisie kijken, korte slaapduur en te
weinig groente eten. Er bleken diverse factoren in de
thuissituatie van invloed te zijn op overgewicht zoals
de fysieke omgeving (televisie in huiskamer en slaapka-
mer), regels (over televisie kijken, snoepen en bedtijd),
routine en structuur in het huishouden (aan tafel eten,
zelf koken) en samen (ouders en kinderen) activiteiten
ondernemen als naar buiten gaan en sporten.
Ouders zijn daarom een belangrijk aandachtspunt voor
interventies. De Jong vindt dat ze ondersteund zouden
moeten worden door professionals en door passend
beleid om een gunstige en gezonde thuisomgeving te
realiseren. De wijk is een belangrijke plek voor een
gerichte aanpak om overgewicht te voorkomen.
Bron: ‘Parenting and Home Environment as Targets in
Childhood Overweight Prevention: Results from the
ChecKid Study’, november 2013 Vrije Universiteit
Wijk belangrijke plek
om overgewicht te
voorkomen
Nieuwsflitsen
|31
Suiker in perspectief, december 2013 / januari 2014
