25 jaar voedingsonderzoek ouderen
|23
Suiker in perspectief, december 2013 / januari 2014
paald, want in Europa (het Euronut project Nutriti-
on and the elderly) was men sterk geïnteresseerd in
de voeding en voedingstoestand van de mens.’ Onder
leiding van Van Staveren werden onder andere
observationele studies onder ouderen uitgevoerd,
met name gericht op voedingspatronen en leefstijl.
Later werden dat ook interventiestudies waarin
voedselcomponenten werden bestudeerd.
Een aantal sleutelvragen
Prof.dr. Lisette de Groot – de opvolger van Wija van
Staveren – richt de aandacht ook op belangrijke
eindpunten als gezondheid en overlevingskansen.
‘Er is een aantal sleutelvragen. Zijn we geïnteres-
seerd in voedingsonderzoek bij ouderen of in het
fenomeen van veroudering? Kijken we naar de hele
