35 / 36
Voeding in het nieuws
|35
Suiker in perspectief, oktober 2017
Gastcolumn
Matthijs Fleurke
lectoraat Mantelzorg, Voeding en
Diëtetiek, de Haagse Hogeschool
bij het Koolhydratencongres
aanhaalde als voorbeeld van het
proces van individualisering,
heeft sociale aspecten; denk
alleen al aan de online communi-
ty die The Green Happiness heeft
opgebouwd. Een ander voor-
beeld: kiezen voor The Green
Happiness betekent ook dat een
heleboel andere keuzes afvallen;
er wringt iets als iemand ener-
zijds vol gaat voor The Green
Happiness, maar anderzijds
kiloknallers en sigaretten koopt.
Maar keuzevrijheid komt natuur-
lijk pas echt in het gedrag als
iemand ziek wordt. Enerzijds is
er dan een noodgedwongen
aanpassing aan de beperkingen
van het lichaam, maar anderzijds
kan het ook betekenen dat
anderen gaan bepalen wat voor
eten er op tafel (of bij het bed)
komt te staan, hoe laat het licht
aan of uit gaat en hoe de dagin-
vulling eruit ziet. Die anderen
kunnen mantelzorgers zijn, of de
verpleging, maar de diëtist speelt
zeker ook een rol. De mantel-
zorger wordt steeds belangrijker
vanwege de afbouw van de
klassieke verzorgingsstaat en
de opbouw van de participatie-
samenleving.
Dat is dus het veelzijdige speel-
veld van de diëtist. De diëtist die
enerzijds te maken heeft met
voedingshypesvolgers die precies
(denken te) weten wat gezond
is en wat niet, die actief hun
biografie vorm kunnen geven en
daarin in vrijwel niets beperkt
lijken te worden. Anderzijds zijn
er de zieke mensen die het juist
allemaal ook niet meer weten en
die geholpen moeten worden
door mantelzorgers die het weer
op hun eigen manier doen.
Daarom sluit ik deze
column af met een ode én
een oproep aan diëtisten.
Diëtisten, wat wordt er veel van
jullie gevraagd, en wat knap dat
onze samenleving dat jullie
allemaal kan vragen. Laat ook
duidelijk zien, laat zien wie je
bent en waarvoor je staat. We
hebben je nodig, als behandelaar
en als professional naast de
mantelzorger. Als expert op
sociale media, en als expert in de
eerstelijn. Bij gezonde mensen
en bij zieke mensen. Bij hoger
opgeleiden die het allemaal wel
weten en bij zieke mensen die
het allemaal niet meer weten.
Ode aan de diëtetiek!
COLUMN