17 / 24
Wat doe jij in je bidon? Ketonen of koolhydraten?
| 17
Suiker in perspectief, augustus 2016
In diverse media werd in het wielerseizoen 2015 volop gespeculeerd over
het gebruik van ketonlichamen (ketonen) door wielerteam SKY (topman
Chris Froome). Prof.dr. Luc van Loon, hoogleraar Fysiologie van Inspanning
aan Maastricht University en bijzonder lector Voeding en Sport bij de HAN,
werd er horendol van: iedereen wil zijn visie horen over het gebruik van
ketonen. Een mooie aanleiding om een review te schrijven, zodat ieder
op basis daarvan zelf zijn mening kan vormen. Philippe Pinckaers, jonge
onderzoeker en tot een paar jaar geleden zelf actief wedstrijdwielrenner,
is hoofdauteur. De review is recent online gepubliceerd in Sports Medicine:
Ketone Bodies and Exercise Performance: The Next Magic Bullet or Merely Hype?KETONEN OF KOOLHYDRATEN?
Ketonen
De lever produceert ketonen uit vetzuren als er
in het lichaam onvoldoende glucose beschikbaar is.
Het gebruik van ketonen wordt daarom niet als
doping gezien. Ketonen zouden een positief effect
kunnen hebben op inspanningsmetabolisme en
prestatie omdat ze als een alternatieve brandstof-
bron gebruikt zouden kunnen worden en de
endogene koolhydraatopslag zouden sparen.
Ketonen worden trager verbrand dan glucose,
maar hebben minder zuurstof nodig. Dit zou
de skeletspieren ten goede komen.