27 / 40
Onregelmatige diensten vragen om voedingsadvies
|27
Suiker in perspectief, januari 2017
In Nederland werken 1,2 miljoen mensen
regelmatig in de nacht, blijkt uit cijfers van
het CBS (2014). Dat werkritme leidt volgens
nulmetingen in het onderzoek van Van Eekelen
en Kaldenberg tot ontregeling van de biologische
klok met kans op maag-darmproblemen (twee
van de drie deelnemers), vermoeidheid (de helft
van de deelnemers) en slaapproblemen (drie-
kwart van de deelnemers). Er wordt steeds meer
bekend wat de ontregeling van de biologische
klok precies teweegbrengt. Daar wordt wereld-
wijd onderzoek naar gedaan, ook in Nederland
(Wageningen University). Diëtist Elly Kalden-
berg (SanAvis, Visie op voeding) en psycholoog
dr. Alexander van Eekelen (CIRCADIAN)
hebben meerdere kleine onderzoeken gedaan
(gebaseerd op zelfrapportage van werknemers)
naar het aanpassen van de voeding.
PRAKTISCHE TIPS
BIJ ONREGELMATIGE DIENSTEN
Probeer steeds hetzelfde ritme van drie
hoofdmaaltijden aan te houden, zoals ook bij
een dagdienst.
Eet rond vier uur in de ochtend een banaan om
de daling van het bloedglucosegehalte te
voorkomen.
Neem na de nachtdienst een ontbijt. Dat zorgt
voor een langere slaapperiode.