Suiker in perspectief editie 40 | september 2017

7 / 24

‘Dialoog over koolhydraten’ |7
Suiker in perspectief, september 2017
Dr.ir. Janine Verheesen is directeur van Kenniscen-
trum suiker & voeding. Over het koolhydratencongres
2017 zegt ze: ‘Kenniscentrum suiker & voeding vindt
het belangrijk dat de professionals goed zijn geïnfor-
meerd over de huidige kennis over koolhydraten. Er
zijn veel verschillende meningen, vooral ook extreme
standpunten die ver uit elkaar liggen. Voor de dië-
tist is dat lastig. Welke keuze maakt zij/hij voor de
patiënt? De patiënten komen zelf ook met extreme
meningen naar aanleiding van wat ze hebben ge-
hoord, gezien of gelezen. We willen onze kennis met
hen delen. Op het congres komen zowel wetenschap-
pers als mensen uit de praktijk aan het woord. Het
biedt de professionals meer zekerheid om adviezen te
geven.’
Diverse standpunten
Tijdens ‘Dialoog over koolhydraten’ worden de
diverse standpunten over het onderwerp geïnventa-
riseerd. Verheesen: ‘Dat betekent dus dat je sprekers
met diverse standpunten – voor- en tegenstanders
van koolhydraatarm – aan het woord laat komen.
Ook extreme meningen uit de media staan op het
programma. Met elkaar discussiëren in een sfeer die
ertoe leidt dat mensen naar elkaar luisteren, dan is
‘We willen onze kennis
delen met de diëtist’
er werkelijk sprake van een dialoog. Wat is nu waar
en wat is niet waar? Wij reiken de congresbezoekers
de wetenschappelijke onderbouwing, de standpun-
ten en de tools aan waarop de professionals in de
praktijk kunnen voortbouwen.’
Verheesen benadrukt dat ook het panel aan het
einde van de congresdag een belangrijke vorm van
‘dialoog’ is. ‘Tijdens het congres bestaat de mogelijk-
heid om vragen in te sturen en met elkaar in debat te
gaan. We willen een dialoog met alle standpunten en
met respect en aandacht naar elkaar luisteren.’
DR.IR. JANINE VERHEESEN