5 / 24
‘Dialoog over koolhydraten’
|5
Suiker in perspectief, september 2017
Diëtist heeft
behoefte aan
recente
wetenschappelijke
feiten
Resultaten van voedingsonderzoek krijgen in de
media veel aandacht. Via sociale media, kranten,
radio en televisie, via foodbloggers en -vloggers
wordt erover geschreven en gepraat. Maar de
kwaliteit van die berichten laat vaak te wensen
over. Het leidt wel tot bijvoorbeeld ‘zelfverklaarde
koolhydraat- en glutenmijders’. Maar wat voor de
een goed advies is, hoeft dat voor de ander niet te
zijn. Je hebt als diëtist recente wetenschappelijke
feiten nodig om onderbouwde keuzes te maken.
‘DIALOOG OVER KOOLHYDRATEN’