3 / 30
Inhoudsopgave
|3
Suiker in perspectief, april 2017
COLOFON
Suiker in perspectief is een uitgave van
Kenniscentrum suiker & voeding. Onze publica-
ties zijn gebaseerd op wetenschappelijk
onderzoek en staan onder toezicht van een
onafhankelijke
redactieraadvan deskundigen.
Ontwerp en realisatie:
Lexenzo, geeft vorm aan communicatie Is prijsbeleid een effectieve voedingsinterventie? De prijs van voedingsmiddelen en dranken heeft effect op de aankoop van het betreffende product. Vandaar dat diverse onderzoekers en politici pleiten voor de invoering van fiscale maatregelen (subsidies en/of belasting) om gewenst voedingsgedrag te realiseren. ‘Gezonde maatregelen in de supermarkt’ Dr.ir. Coosje Dijkstra is nauw betrokken bij het onderzoek naar het effect van gezonde maatregelen in de supermarkt. ‘Samen met een grote Nederlandse supermarktketen hebben we onderzoek gedaan naar de ‘gezonde kassa’ en voor jongeren de ‘supermarktcoach’ ontwikkeld.' Papendal Topsportrestaurant, de proeftuin voor het testen van innovaties Kamiel Maase, prestatiemanager Sport Science & Innovation NOC*NSF is ver- antwoordelijk voor het Team Voeding dat topsporters begeleidt. Regulering door de overheid, of voorlichting en keuzevrij- heid? Dit voorjaar werd er volop gedebatteerd, niet alleen door de lijsttrekkers van politieke partijen naar aanloop van de Tweede Kamerverkiezingen. Ook wetenschappers, ondernemers, vertegenwoordigers van maatschappelijke organisaties en (aspirant) Tweede Kamerleden discussieerden vol vuur in het Grote Suikerdebat en het Voedsel Verkiezingsdebat. VOEDING IN HET NIEUWS - Verstoring energiebalans bij sommige kinderen - Is een koolhydraatbeperkte voeding gezond en veilig voor iedereen? - Onderzoek naar eetlust; minder eten vs. meer bewegen - Bestaat het ‘suikerverslavingsmodel’? - Minder zout in sommige producten 21 22 14 24 18 27 COLUMN: PHILIP DEN OUDEN De consument is de belangrijkste adviseur van het bedrijfsleven.