8 / 24
Koolhydratencongres 2017
Wat adviseer jij als voedselprofessional?
8|
‘Dialoog over koolhydraten’
Suiker in perspectief, september 2017
Dr. Jan-Willem van Dijk Praktische handvatten bloedglucoseverlaging ‘Slechts 15 minuten wandelen na elke hoofdmaaltijd heeft al een positief effect op de bloedglucosespiegel’, zegt Van Dijk (docent en onderzoeker bij het instituut Sport en Bewegingsstudies van de Hogeschool van Arnhem en Nijmegen) naar aanleiding van zijn onderzoek bij personen met diabetes type 2. Tijdens het congres maakt hij duidelijk op welke manier lichaamsbeweging kan leiden tot een verbetering van de bloedglucosespiegel. Van Dijk geeft praktische handvatten die bruikbaar zijn om het bloedglucoseverlagende effect van inspanning zo goed mogelijk te benutten. Luister naar Jan-Willem van Dijk op 28 september 2017 Dr. Rik Heijligenberg Het allermoeilijkste element van diabetes type 1 ‘Ik vind het inschatten van de hoeveelheid koolhydraten in een maaltijd voor de patiënt met diabetes type 1 het allermoeilijkste element van de ziekte’, aldus Heiligenberg (internist- endocrinoloog, Ziekenhuis Gelderse Vallei). Wat gaat er mis in het lichaam? En wat proberen we eraan te doen? Welke gevolgen heeft dit op korte en op langere termijn? En wat betekent dit voor de voeding? ‘Bij patiënten met diabetes type 1 richt de behandeling zich op het mogelijk maken van een ‘zo normaal mogelijk leven’. Betekent dit ook dat ongezonde voedingskeuzes gerespecteerd moeten worden als de patiënt deze keuzes ‘normaal’ vindt?’ Luister naar Rik Heijligenberg op 28 september 2017