12 / 24
De kloof dichten
werkelijkheid en
12|
De kloof dichten tussen werkelijkheid en wenselijkheid
Suiker in perspectief, september 2017
Door de Richtlijnen goede voeding
is bekend wat Nederlanders het
beste kunnen eten en drinken. De
Voedselconsumptiepeiling laat zien wat
Nederlanders eten en drinken. Daaruit
blijkt dat er een kloof bestaat tussen de
wenselijkheid en de werkelijkheid en
die kloof is lastig te overbruggen.
Wat is het mechanisme dat na een paar weken koolhydraatarm eten zorgt voor weinig of geen ketonen? 'Dialoog over koolhydraten’ geeft op 28 september het antwoord