8 / 32
OLYMPISCHE SPELEN RIO 2016
8 |
'De juiste voeding op het juiste moment'
Suiker in perspectief, september 2016
NOC*NSF
‘De juiste voeding
op het juiste moment’
‘Ik doe er alles aan om de grootst mogelijke kans op goud te hebben’,
zegt Olympisch zeilster Marit Bouwmeester. Er wordt veel onderzoek
gedaan om vast te stellen of het aanpassen van de voeding
topprestaties verbetert. Uit recente studies van de Britse onderzoeker
Oliver Witard blijkt bijvoorbeeld dat de opname van eiwit door
spiercellen is te verbeteren als sporters voldoende visvetten eten.
MEER OVER ONDERZOEK?
Lees in deze editie de interviews met
Nederlandse onderzoekers die nauw betrokken
zijn bij sportonderzoek.
NOC*NSF meldt op haar website dat ze voeding
uiterst serieus nemen. ‘De juiste voeding op het
juiste moment draagt onder andere bij aan
nagestreefde adaptaties, een goed herstel na
inspanning en het leveren van prestaties.’
D
e voedingsfactsheets van NOC*NSF zijn