2|
Inhoudsopgave
Suiker in perspectief, november 2014
Inhoudsopgave
V
eel ‘claims’ over de gunstige effecten
van voeding op hersenen en gedrag zijn
onvoldoende bewezen. Dat zegt prof.dr.
Rob Markus, onlangs benoemd tot bijzonder
hoogleraar Neuropsychologie aan Maastricht
University. In deze nieuwsbrief vertelt hij over
belangrijke ontwikkelingen die hij in gang wil
zetten. Lees ook de interviews met de andere
hoogleraren: prof.dr. Lisbeth Mathus-Vliegen
over het FODMaP-beperkt dieet – publieks-
tijdschriften en foodblogs presenteren het
als hét wonderdieet bij darmproblemen – en
prof.dr. Cor van Loveren over een recent onder-
zoek naar suikerbewustzijn. Tot dusver bestond
geen duidelijkheid over de hoeveelheid toege-
voegde suikers die de consument gebruikt.
De vraag is of ze voor een aanzienlijke energie-
inname zorgen. Er zijn nu nieuwe gegevens
beschikbaar die daar antwoord op geven.
Lees de uitkomsten op pagina 14 naar
aanleiding van onderzoek van Wageningen
University.
