wist je dat...
Tweehonderd jaar geleden werd in Duitsland
een suikerfabriek gebouwd volgens de
principes van Franz Carl Achard (1753-1821).
Deze leerling van de Berlijnse scheikundige
Andreas Sigismund Marggraf, die had ontdekt
dat met alcohol suiker uit bieten kon worden
vrijgemaakt, vond uit dat dit ook lukte met
water. De fabriek had weliswaar 2.570 kilo
bieten nodig om 68 kilo suiker te maken, maar
het bewijs dat het lukte was geleverd.
Dat Europa zelf suiker uit bieten kon winnen,
zorgde voor een complete economische en
politieke revolutie. Napoleon zette Engeland
een hak door de handel met dit land te
verbieden. Voor Engeland was de handel in
rietsuiker in die tijd een belangrijke bron van
inkomsten. Het tekort aan suiker dat
daardoor in Europa ontstond, kon door de
eigen bietsuikerbedrijven worden ingevuld.
Zie ook
De eerste suikerfabriek ter wereld — gebouwd in Cunern, Silesia, 1802
