22|
25 jaar voedingsonderzoek ouderen
Suiker in perspectief, december 2013
‘Add life to years rather than years to life’, dat was
eind jaren tachtig in Wageningen de slogan om aan
Wageningen University (afdeling Humane Voeding)
de leeropdracht ‘Voeding van de oudere mens’ van
de grond te krijgen. November 2013 is het 25-jarig
jubileum in Wageningen gevierd met een sympo-
sium dat ‘Gezonde voeding, gezond ouder worden’
als thema had. Over de voeding van de oudere mens
Preventieve maatregelen moeten niet alleen zijn
gericht op ziekte, maar ook op functionaliteit en
participatie in de maatschappij, vindt prof.dr. Lisette
de Groot (Wageningen University) tijdens de viering
van 25 jaar voedingsonderzoek gericht op ouderen. ‘Dat vraagt
om multidisciplinaire samenwerking en communicatie. Niet altijd
gemakkelijk maar het levert wel veel op.’
WAGENINGEN UNIVERSITY VIERT JUBILEUM
was in 1988 nog weinig bekend, vertelde Wija van
Staveren. Ze was de eerste hoogleraar in Europa met
een leeropdracht gericht op voeding van ouderen.
Voedingsrichtlijnen (zowel de nationale als interna-
tionale) richtten zich op de diverse leeftijdscategorie-
ën, maar de 65-plusser maakte daar geen deel van
uit. ‘De vraag was richten we ons op ouder worden of
op de oudere mens? De keuze is destijds snel be-
25 jaar voedings-
onderzoek ouderen
