METHODE
In de periode oktober 2010
tot februari 2012 deden in
15 gemeenten (verdeeld
over Nederland) 739 mannen
en vrouwen mee aan het
onderzoek. Alle voedselcon-
sumptiegegevens werden in
detail vastgelegd. Getrainde
diëtisten vroegen tijdens twee
huisbezoeken niet alleen wat,
maar ook waar en wanneer
er gegeten en gedronken is.
Lengte, gewicht en arm- en
middelomtrek werden geme-
ten en de deelnemers vulden
een algemene vragenlijst in.
105
123
22
93
96
19
De mediane inname voor mono-
en disachariden.
Vooral geleverd
door zuivel (21%), suiker en
snoepgoed (21%), fruit, noten en
olijven (19%), en gebak (14%)
De mediane inname van poly-
sachariden.
Belangrijkste bronnen
graan en graanproducten (57%),
aardappelen en knollen (16%), en
gebak (11%)
De mediaan van de inname van
voedingsvezel.
Vooral geleverd
door graan en graanproducten
(39%), groente (18%) en fruit,
noten en olijven (15%). Advies
EFSA: 25 gram per dag
gram/dag
man
gram/dag
man
gram/dag
man
gram/dag
vrouw
gram/dag
vrouw
gram/dag
vrouw
Verbeterpunten
De ‘VCP Ouderen’ geeft inzicht
in de voedselconsumptie van
relatief vitale zelfstandig wonen-
de 70-plussers. Ze eten meer
verzadigde vetzuren en zout, en
minder volkoren producten, fruit
en vis dan wordt aanbevolen.
De verbeterpunten voor hun
dagelijkse voeding verschillen
daarmee niet van die van de
overige Nederlandse bevolking
(gemeten in de VCP 2007-2010;
7-69 jaar). Eén op de vijf oude-
ren heeft ernstig overgewicht.
En slechts één op de vier
70-plussers volgt het advies om
extra vitamine D te slikken.
De ouderen eten en drinken
Nieuwe VCP-gegevens over ouderen
|13
Suiker in perspectief, december 2013
vooral thuis. In vergelijking met
vijftigers en zestigers eten ze
minder vlees, sauzen en graan-
producten. Ze gebruiken ook
minder alcoholische dranken.
Daarentegen eten ze meer fruit,
suiker, zoetwaren, en vetten die
tijdens de broodmaaltijd en in de
keuken worden gebruikt.
Meer informatie
RIVM. Dutch National Food
Consumption Survey Older Adults
2010 - 2012.
Raadpleeg:
