De vraag is hoe de nieuwe richtlijnen
straks in de praktijk worden toegepast.
Beschouwen professionals ze als ’heilig’
of vindt men het vooral belangrijk dat
een voedingsadvies past bij de mensen?
Sommige consumenten omarmen
nieuwe adviezen, andere halen hun
schouders op en gaan over tot de orde
van de dag.
‘In Nederland hebben we nog steeds de
neiging om – als iemand zich niet aan de
Richtlijnen goede voeding houdt – een
soort impliciete beschuldiging uit te
spreken,’ zegt prof.dr. Hedwig te Molder
(Wageningen University en Universiteit
Twente). 'Het is voor professionals van
belang om te leren hoe je de meningen
van mensen opvat en omgekeerd hoe zij
jouw ideeën beoordelen. Vraag mensen
‘wat zijn jouw feiten, waarom zijn ze
belangrijk?’ Lees het interview met Te
Molder in dit nummer van ‘Suiker in
Perspectief’.
Ook een gesprek met de Amsterdamse
wethouder Eric van der Burg (VVD).
‘Ons uiteindelijke doel is: in 2033
alle kinderen in Amsterdam op
een gezond gewicht.’ Hij wil het
overgewichtprobleem van de jeugd bij
de wortel aanpakken. ‘Wij willen als
hoofdstad van Nederland graag het
goede voorbeeld geven.’
2015: Een jaar van veranderingen
|5
Suiker in perspectief, februari 2015
