Suiker in perspectief editie 54 | december 2021

“Eten is opvoeden” |9 Suiker in perspectief, december 2021 Groente en meer En dat is jammer, vindt De Wild. Daarom geeft zij tegenwoordig voorlichting en adviezen over op welke manier je kinderen een gezond eetpatroon kunt aanleren. “Ik zat al tien jaar in het onderzoek naar smaak en voedselvoorkeuren van met name kinderen. Ik zag dat de implementatie van de aanbevelingen en richtlijnen die uit dit soort onderzoeken voortkomen vaak een probleem is. Toen ontstond bij mij de behoefte een steentje bij te dragen aan de vertaalslag van onderzoeksresultaten naar het dagelijks leven. Ruim twee jaar geleden ben ik met mijn eigen adviesbureau Groente & Meer begonnen en ben ik ouders gaan begeleiden die moeite hadden met het eetgedrag van hun kind.” VIPP Een van de methodes die De Wild inzet bij de begeleiding van ouders, is de VIPP-methode ( Video Interventie Positive Parenting ), een interventie waarbij gebruikgemaakt wordt van video-opnames van ouders tijdens de eetmomenten met hun kind. “Ik kwam met deze methode in aanraking toen ik een PhD-studente mede begeleidde die ook onderzoek deed naar het eetgedrag van kinderen. Voor haar onderzoek hebben we met deze methode drie jaar lang 240 gezinnen gevolgd. De eerste resultaten van deze studie worden nu gepubliceerd.” “De VIPP bestaat onder meer hieruit dat er bij bepaalde eetmomenten video-opnames worden gemaakt, waarbij je de gezichtsuitdrukking ziet van zowel de ouders als het kind. Vervolgens worden de opnames geanalyseerd; er wordt gekeken hoe ouders reageren op de signalen van hun kind, hoe sensitief ze zijn voor het gedrag dat hun kind laat zien tijdens de maaltijd. De resultaten worden met de ouders besproken. Er wordt uitgelegd wat de signalen van het kind betekenen en hoe je daar het beste op kunt reageren. Ook het gedrag van de ouders wordt bekeken en eventueel bijgestuurd. Ik vond het zo’n mooi, concreet handvat. Het is natuurlijk een enorm intensieve manier van begeleiden, maar zeker de moeite waard.” Herhaald blootstellen Wat adviseert De Wild aan ouders als hun kind moeite heeft met het eten van voldoende groenten? “De boodschap klinkt eigenlijk best eenvoudig: stel je kind eraan bloot. Zorg dat je groenten in huis hebt en bied ze op verschillende manieren aan. Wees daar creatief in. Groenten hoeven niet alleen bij het avondeten. Geef ze als tussendoortje of doe eens een plakje komkommer op een boterham met pindakaas. Als je kind wat ouder is, is samen koken heel stimulerend. Het is normaal dat kinderen nieuwe smaken niet meteen lekker vinden, maar geef zeker niet te snel op. Om een nieuwe smaak te leren waarderen, moet een kind er zeker zo’n tien tot vijftien keer aan blootgesteld worden. Maak er geen strijd van; het gaat er in deze fase niet om hoeveel een kind eet, maar dat het nieuwe dingen proeft. En geef ze niet te veel keuzes, daar kunnen kinderen helemaal niet mee omgaan. Jij bent de ouder en jij bepaalt wat er gegeten wordt. Neem daarin de leiding, want eten is opvoeden.”