Suiker in perspectief editie 53 | september 2021

6| Meten is weten Suiker in perspectief, september 2021 voedingsstoffen. Op basis daarvan moet dan een automatisch gegenereerd persoonlijk advies mogelijk worden. Voor ons onderzoek hebben we om te beginnen gegevens verzameld van gezonde mensen in een onderzoeks-setting. Nu richten we ons op mensen die zijn opgenomen in ziekenhuizen en op kinderen.” Tools “Er is een gevalideerde traqq-app (online 24-uurs recall) om de voedselconsumptie te meten. Traqq-app is een onderzoek-app waarmee iemand zijn of haar voedingsinname kan bijhouden tijdens deelname aan een studie van Wageningen Universiteit. We zijn nu bezig om met de inzet van foto’s de portiegrootte beter vast te stellen. Met een chatbot, een geautomatiseerde gesprekspartner, kan een ‘gesprek’ gevoerd worden over wat iemand op dat moment consumeert”, zegt Lasschuijt. Een chatbot neemt deel aan een getypte conversatie, vaak een dialoog, waarbij de gebruiker bijvoorbeeld een vraag intikt en de chatbot antwoord geeft. “Daarnaast levert het scannen van barcodes betrouwbare informatie over de gebruikte producten op en met een speciale weegschaal gaan we de hoeveelheden vaststellen”, voegt Lasschuijt daaraan toe. “Die weegschaal is de zogenaamde mEET, een hulpmiddel om vast te stellen wat iemand daadwerkelijk binnenkrijgt. Het is een dienblad waarin drie weegschalen, voor een schaaltje, een bord en een glas, zijn verwerkt. Deze meten het gewicht van het voedsel en wat daarvan is geconsumeerd. De mEET is in staat om het drukken van bestek niet als extra gewicht te zien en de weegschaal stelt ook vast wat de persoon terug heeft gelegd. De registratie van de informatie en ook het TRAQQ WUR