Suiker in perspectief editie 53 | september 2021

Suikers inzetten voor een gezond babyleven |15 Suiker in perspectief, september 2021 binnen en starten dan een infectie. De suikers in de moedermelk hechten zich aan de ziekteverwekkers, zoals de Campylobacter . Daardoor kunnen deze bacteriën zich niet meer binden aan de suikers op het darmepitheel. Moleculen met fucose vormen daardoor een ‘afleiding’ van de suikers op de darmwand.”, aldus Walvoort. Fucose snijdt ziekmakende bacteriën als het ware de weg af naar het darmepitheel. “De darmen voeren de combinatie moedermelksuikers en ziekte- verwekkers af via de ontlasting. Je zou dus kunnen zeggen dat de fucose in de moedermelk de darmen ‘schoonspoelt’, waardoor de baby minder snel ziek wordt. Meer fucose in de moedermelk leidt tot minder diarree bij baby’s”, zegt Walvoort.