Suiker in perspectief editie 46 | oktober 2019

Alle voedselkeuzelogo’s hebben voor- en nadelen |9 Suiker in perspectief, oktober 2019 WAAR OF NIET WAAR Een restaurant is aansprakelijk als jij last van een allergie krijgt na het eten van een van hun gerechten. WAAR OF NIET WAAR E-nummers kun je maar beter vermijden. BIJNA WAAR “Elke horecagelegenheid is verplicht je te informeren over de veertien belangrijkste allergenen in hun gerechten. Soms moet je ernaar vragen. Als je na navragen toch ziek wordt van een allergeen, is het restaurant inderdaad aansprakelijk.” NIET WAAR “Het zijn door de EU gecontroleerde hulpstoffen. Ze zijn veilig en je hoeft er niet bang voor te zijn, tenzij je een allergie hebt natuurlijk.” telijk’ of ‘puur’. Dit zijn geen beschermde voedings- of gezondheidsclaims, maar marketingtermen die iets suggereren over onder meer de kwaliteit van een product. Voor het gebruik van de meeste van dit soort uitdrukkingen is geen wet- of regelgeving, maar het zou wel goed zijn om er afspraken over te maken. Over een aantal termen is wel een zekere consensus. Zo betekent ‘natuurlijk’ dat een ingrediënt van nature in een product voorkomt. Soms worden door super- markten private afspraken gemaakt over het toekennen van labels. Maar erg duidelijk is dit allemaal niet. Als consument moet je dus ook zelf blijven nadenken. Je kunt natuurlijk niet verwach- ten dat vis uit de Indische Oceaan ‘vers’ in de supermarkt ligt.” Eerlijk “Voor producenten is het ook best prettig dat ze hun producten kunnen onderscheiden binnen een productgroep. Het zou alleen wel goed zijn als dat soms op een wat eerlijker manier zou gebeuren. En dan gaat het niet alleen om de tekst, maar ook om de plaatjes. Een grote aardbei op een yoghurtje waar alleen maar de smaak van aardbei aan zit, is wat mij betreft niet echt juist. De balans tussen marketing en echte kwaliteitskenmerken kan in veel gevallen beter.” “Er is bij veel consumenten bijvoorbeeld vaak verwarring over het verschil tussen claims en marketinguitingen als ‘vers’, ‘natuurlijk’, ‘ambachtelijk’ of ‘puur’. 5 6