9 / 32
Nederland
le nieuwsbrieven en apps
Op 22 maart 2016 lanceert het
Voedingscentrum de nieuwe versie
van de Schijf van Vijf. Tia Pijlman
heeft de diverse versies van de schij-
ven zelden of nooit gebruikt in haar
voorlichting. ‘De schijven en brochu-
res sloten zelden aan bij mijn manier van adviseren
en voorlichten. Ik kijk meer naar het totale voedings-
beeld en ben totaal niet gericht op calorieën.
De eerste werkjaren had ik zelfs niet eens een weeg-
schaal.
In 1941 werden zowel ‘het Voorlichtingsbureau van den
Voedingsraad’ (nu Voedingscentrum) als de Nederlandse
Vereniging van Diëtisten (NVD) opgericht. Tia Pijlman-Nijenberg
begon 55 jaar geleden als diëtist en was onder andere
hoofdredacteur van het NVD-tijdschrift. Zij heeft alle versies
van de Schijf van Vijf en de Maaltijdschijf meegemaakt.
75 jaar voedingsvoorlichting in Nederland
|9
Suiker in perspectief, maart 2016
Ik koos een aantal dingen uit de voedingsanamnese
die voor de patiënt belangrijk en haalbaar waren om
te veranderen, en legde uit waarom dat beter zou
zijn.’ Ze maakte rond 1970 samen met twee collega’s
in opdracht van het Nederlands Huisartsen Instituut
dieetbrochures. ‘Onze insteek: ‘liever dit dan dat’.
Het Voedingscentrum heeft deze reeks later
overgenomen.’ In de nieuwe richtlijnen van de
Gezondheidsraad zijn nu voor het eerst vervangings-
adviezen opgenomen. Kies bijvoorbeeld zachte
margarine en olie in plaats van harde margarine