Suiker in perspectief editie 53 | september 2021

Verslaan van de klimaatomstandigheden tijdens Olympische Spelen |19 Suiker in perspectief, september 2021 Er bestonden grote verschillen tussen de participanten: van 2 tot 40% prestatieverlies. Daardoor was individueel advies nodig. Duursporters hadden het zwaarder dan krachtsporters. Binnensporten, zoals badminton, konden in gekoelde ruimtes plaatsvinden waardoor een goede voorbereiding op de controle van de lichaamswarmte minder belangrijk was.” Goede voorbereiding Ook voor de Olympische atleten gold: een goede voorbereiding is het halve werk. Ze moesten niet alleen intensief trainen maar de training moest ook plaatvinden onder de omstandigheden die hun stonden te wachten in Tokio. “Daardoor raakte het lichaam gewend aan deze condities. Atleten konden zich voorbereiden in de klimaatkamers op Papendal, waar de omstandigheden van Tokio waren nagebootst, of via een hittestage, trainen in buitenlandse hitte, en door ver voor de Spelen naar Japan af te reizen”, aldus Eijsvogels. “Met de kanttekening dat sporters pas zeven dagen voor de opening welkom waren in Tokio.” Tijdens de wedstrijd “Voor de wedstrijd en in de langere pauzes tijdens een wedstrijd konden koelvesten, die lichaamswarmte opnemen, worden ingezet. Tijdens het sporten werd het drinken van ice-slush aanbevolen. Ice-slush is een mengsel van water, geschaafd ijs en suikersiroop (met verschillende smaken). De kleine ijskristallen ontdooien in het lichaam en door de overgang van vast naar vloeibaar koelt deze faseovergang het lichaam. NOC*NSF wilde dat alle buitensporters tijdens de spelen deze ice-slush dronken”, zegt Eijsvogels. Warmte verliezen Eijsvogels: “De afvoer van warmte, die het lichaam continu produceert, is van levensbelang: bij een lichaamstemperatuur boven de 42 ºC kan de sporter komen te overlijden. Tijdens het sporten kan de lichaamstemperatuur snel stijgen. Het menselijke lichaam koelt zichzelf door de bloedvaten wijder open te zetten. Daardoor kan er meer bloed in de haarvaten van de huid stromen, zodat warmte via straling verdwijnt. Bij zweten geeft de verdamping van zweet verkoeling: de faseovergang van vloeistof naar damp op de huid onttrekt lichaamswarmte. Zweten is de belangrijkste manier om lichaamswarmte kwijt te raken, maar dat lukt minder goed bij een hoge luchtvochtigheid. Wanneer zweetdruppels zonder te verdampen van het lichaam vallen, heeft dat weinig effect op de lichaamstemperatuur maar het levert wel vochtverlies op. Vaak gaat het om het verlies van 1-2 liter zweet per uur, dat aangevuld moet worden door te drinken om uitdroging te voorkomen.”