Basis HTML versie
Onder de koppen ‘Fris maakt dik’ en ‘Éen kilo minder’
is in NRC Handelsblad van 22-23 september 2012 in
niet minder dan 3 pagina’s - waarvan 2 volledige
pagina’s in de wetenschapsbijlage - aandacht besteed
aan onderzoek naar het effect van gesuikerde
frisdrank op het lichaamsgewicht van 641 kinderen in
de leeftijd van ongeveer 5-12 jaar op 8 basisscholen in
de omgeving van Amsterdam. Dit onderzoek,
genaamd ‘DRINK’ (Double- blind Randomized
controlled INtervention study in Kids) werd
uitgevoerd door de Vrije Universiteit Amsterdam o.l.v.
Prof. Martijn Katan. Het onderzoek is op 21 september
2012 on line gepubliceerd in het New England Journal
of Medicine. Uit dit degelijke en zorgvuldig
gerapporteerde onderzoek bij kinderen die gewend
waren dagelijks met suiker gezoete frisdrank te
gebruiken, blijkt dat na 18 maanden dagelijks gebruik
van 250 ml frisdrank met 25 gram suiker het
lichaamsgewicht gemiddeld 1 kg hoger is dan in een
interventiegroep die dezelfde hoeveelheid frisdrank
gebruikte zonder suiker, maar met de caloriearme
zoetstoffen sucralose en acesulfame-K. In deze studie
werd getest of de op observationeel onderzoek
gebaseerde veronderstelling dat suiker in drank niet
verzadigt, derhalve niet leidt tot energetische
compensatie en dus dik maakt, juist is. De
onderzoekers concluderen dat in vergelijking met het
gebruik van traditionele frisdrank het dagelijks
gebruik van caloriearme frisdrank bij de kinderen
SUIKER IN FRISDRANK
, CONCLUSIE
ONDERZOEKERS VRAAGT OM
NUANCERING
zowel leidt tot een vermindering van de
gewichtstoename als opslag van lichaamsvet. De
energie geleverd door de suiker in frisdrank zou dus
inderdaad ontsnappen aan het
verzadigingsmechanisme en niet leiden tot
energiecompensatie door minder van andere
voedingsmiddelen te gebruiken, waardoor een
positieve energiebalans kan ontstaan. Een nadere
beschouwing van de resultaten van het onderzoek
leert dat de conclusie van de onderzoekers een
aanmerkelijke nuancering behoeft.
Uiteindelijk voltooiden slechts 477 kinderen het
onderzoek en zij dronken gemiddeld wekelijks 5,8 van
de 7 blikjes frisdrank. De onderzoekers geven aan dat
de uitval van kinderen (26 %) geen invloed had op het
eindresultaat. Uit de analyse blijkt dat de kinderen uit
de suikergroep iets meer (significant) in lengte
toenamen dan de kinderen in de lightgroep. Terecht
werd hiervoor door de onderzoekers gecorrigeerd en
4|
Extra
Suiker in perspectief, oktober 2012
Tabel 1. Verschil in lichaamsgewicht na 18
maanden
Verwacht door onderzoekers
bij geen compensatie
2,3 kg
Gevonden
1,02 kg
Na correctie voor verschil in
lichaamslengte
0,82 kg
Waarvan vet
0,5 kg
a
a
a
extra