Basis HTML versie
18|
Nieuwe publicatie Suikerstichting Nederland
Suiker in perspectief, oktober 2012
publicatie
Dit najaar lanceert Suikerstichting Nederland,
kenniscentrum suiker en voeding, het boek
‘Wetenschappers aan het woord,
over koolhydraten
'.
De aanleiding: over suiker doen in de media verhalen
de ronde waarvan onderzoekers zeggen: 'er is geen
wetenschappelijk bewijs'. 'Het uitgangspunt van
Suikerstichting Nederland is: als de balans tussen eten
en bewegen goed is, dat wil zeggen iemand eet gezond
met voldoende groenten, fruit en volkoren producten
en heeft een actieve leefstijl, dan is er geen reden om
suiker in de ban te doen, ' zegt directeur dr. ir. Janine
Verheesen. 'De uitkomsten van wetenschappelijk
onderzoek maken het mogelijk om fabels en mythes
over suiker te ontzenuwen. Daarom vind ik dit boek zo
belangrijk. We besteden aandacht aan recente
uitkomsten van onderzoek, dat is gerelateerd aan de
inname van koolhydraten en suikers in het bijzonder,
en aan diverse gezondheidsaspecten. We hebben
gesproken met de onderzoekers zelf en hen
bijvoorbeeld gevraagd wat de meest verrassende
uitkomsten zijn van de studies die de afgelopen jaren
zijn gepubliceerd.'
'Suikerstichting Nederland, kenniscentrum suiker en
voeding' werkt nauw samen met nationale en
internationale onderzoeksinstituten en universiteiten.
Wetenschappers die zich richten op voeding in relatie
tot gezondheid doen de afgelopen jaren steeds meer
onderzoek naar onze totale leefstijl. Janine Verheesen:
Nationale, internationale
onderzoeksinstituten en universiteiten
‘Het kenniscentrum, en ook het nieuwe boek, besteedt
daarom veel aandacht aan de vermeende relatie
tussen suiker en het probleem van overgewicht, maar
ook aan thema's als een verstoorde
glucosestofwisseling, fysieke en mentale prestaties,
welbevinden en mondgezondheid.' Verheesen
tenslotte: 'Wie niet genoeg heeft aan de informatie uit
het boek, kan nog verder zoeken op onze nieuwe
website www.kenniscentrumsuiker.nl.' Later in het
najaar vindt u op deze website ook andere informatie
zoals wetenschappelijke publicaties en position
papers.
Vraag het nieuwe boek aan
Bent u geïnteresseerd in 'Wetenschappers
aan het woord,
over koolhydraten
'?
Bestel het boek gratis via:
www.suikerinfo.nl/brochures
Zodra het boek beschikbaar is
wordt deze toegezonden.
Nieuw boek Suikerstichting Nederland:
‘WETENSCHAPPERS AAN HET WOORD,
OVER KOOLHYDRATEN
’
Dr. ir. Janine Verheesen,
directeur Suikerstichting
Nederland, kenniscentrum
suiker en voeding