Hoe kwamen de Richtlijnen goede voeding 2015 van de Gezondheidsraad tot stand?

De Gezondheidsraad bood in de eerste helft van 2015 de gelegenheid om commentaar te leveren op conceptversies van achtergronddocumenten over voedingsstoffen, voedingsmiddelen en voedingspatronen. Van ‘Aardappelen’ tot ‘Zuivel’ en van ‘Vitamine- en mineralensupplementen’ tot ‘Granen en graanproducten’, in totaal kon er worden gereageerd op 29 conceptdocumenten. In de achtergronddocumenten zijn conclusies getrokken op basis van de internationale wetenschappelijke literatuur gepubliceerd tot 1 juli 2014. De commissie heeft daarbij gebruik gemaakt van resultaten uit diverse soorten wetenschappelijk onderzoek. In de uiteindelijke Richtlijnen goede voeding 2015 zijn de informatie uit de achtergronddocumenten en enkele eerdere adviezen van de Gezondheidsraad bestudeerd en al dan niet verwerkt.