Suiker in perspectief editie 54 | december 2021

Consumenten zijn bereid om extra te betalen voor voedingsmiddelen die lokaal, duurzaam en fair-trade zijn. Dit blijkt uit onderzoek van Deloitte. Medewerkers van dit onderzoeks- en adviesbureau hebben 17.000 deelnemers uit 15 Europese landen, waaronder Nederland, gevraagd in hoeverre gezondheid en duurzaamheid een rol spelen bij het doen van boodschappen in de supermarkt. Driekwart van de Europese deelnemers geeft aan bereid te zijn om ten minste 5 procent meer te betalen voor voedingsmiddelen die lokaal geproduceerd zijn. Uit dit onderzoek blijkt ook dat 64% van de respondenten in de afgelopen 12 maanden een grotere interesse heeft gekregen voor de invloed van voeding Gezonde keuze belangrij Snoep- en snackgedrag in Nederland Uit onderzoek van het Voedingscentrum, uitgevoerd door onderzoeksbureau Flycather, blijkt dat twee derde van de Nederlanders minder wil snoepen en snacken, of dit nu al doet. Voor dit onderzoek zijn 1.501 Nederlanders van 18 jaar en ouder ondervraagd. Bijna 4 op de 10 mensen die minder willen snacken en snoepen, geven aan dat moeilijk te vinden. Als oorzaken hiervan wordt bijvoorbeeld aangevoerd dat snoepen lekker is en een gewoonte. Ook emoties spelen een rol en mensen vinden het moeilijk om nee te zeggen als hen iets te snoepen wordt aangeboden. Mannen geven ‘gewoonte’ vaker op dan vrouwen als reden voor de moeite die ze hebben om minder te snacken. Vrouwen geven als reden dan weer vaker ‘emotie’ op dan mannen. Binnen het onderzoek is de deelnemers ook gevraagd naar hun mening over het al dan niet gezonde aanbod in de omgeving. De helft van de deelnemers geeft aan dat het aanbod van ongezonde snacks minder moet worden in tankstation. Over sportclubs zegt 63% hetzelfde, maar daar staat tegenover dat 22% vindt dat sportclubs wel voldoende gezonde snacks verkopen. Waarom willen we eigenlijk zo graag snoepen en snacken? ‘Omdat het lekker is’, zegt 76% van de deelnemers. Voor 32% is het een gewoonte en 29% geeft aan dat gezelligheid de reden is. Mensen met overgewicht of obesitas geven vaker aan dat ze willen snoepen omdat het hen een goed gevoel geeft dan mensen met een gezond gewicht. Bron: Voedingscentrum VOEDING IN HET NIEUWS 20| Voeding in het nieuws Suiker in perspectief, december 2021