Suiker in perspectief editie 53 | september 2021

8| Peuters consumeren veel verzadigd vet en zout en weinig vezels Suiker in perspectief, september 2021 ELLY STEENBERGEN, MSc, WETENSCHAPPELIJK MEDEWERKER BIJ HET RIVM De voedselconsumptiepeiling (VCP) 2012-2016 vormt de basis van het onderzoek. Elly Steenbergen: ‘’We hebben de gegevens van de voedingsinname van 672 Nederlandse peuters geanalyseerd. We hebben onder andere de voedingswaarde van de voedsel- consumptie berekend en de uitkomsten vergeleken met de voedingsnormen van de Gezondheidsraad en EFSA en de richtlijnen bij de Schijf van Vijf.” Een gezonde, gebalanceerde voeding is voor peuters (1-3 jaar) cruciaal voor nu en voor hun toekomst. Als voorbereiding voor een te ontwikkelen screeningsinstrument voor deze leeftijdsgroep voerde het RIVM in samenwerking met Erasmus MC een onderzoek uit om meer inzicht te krijgen in de voedingsinname van Nederlandse peuters (1). Peuters consumeren veel verzadigd vet en zout en weinig vezels

RkJQdWJsaXNoZXIy NzYzNDc=