Suiker in perspectief editie 52 | mei 2021

VOEDING IN HET NIEUWS Voeding in het nieuws |21 Suiker in perspectief, mei 2021 igen portie bepalen? Hoe is de inname van suiker en suikerhoudende dranken van kinderen veranderd in de afgelopen jaren in verschillende landen? Dat vroegen Karen Della Corte en collega-onderzoekers zich af. Met hun systematic review keken ze naar voedselconsumptiepeilingen uit 15 verschillende landen. De inname van suiker- houdende dranken nam onder Amerikaanse kinderen (2-19 jaar) toe in de decennia voorafgaand aan het jaar 2000. Na het jaar 2000 (het piekjaar) nam de inname sterk af. Gekeken naar de inname van toegevoegde suikers in de Verenigde Staten, is dezelfde trend als bij suikerhoudende dranken te zien, maar wel minder uitgesproken. Binnen het onderzoek werden ook gegevens uit 14 andere landen verwerkt (8 Europese landen waaronder Nederland, 3 Aziatische landen, Australië, Canada en Mexico). Deze landen lieten niet zo’n sterke stijging en daling zien in de inname van suikers en suikerhoudende dranken bij kinderen (1-19 jaar) als in de Verenigde Staten; in eerstgenoemde landen bleven innames doorgaans stabiel. De onderzoekers suggereren dat de afname van de consumptie van suikerhoudende dranken kan komen door de grotere publieke aandacht voor de relatie tussen deze dranken en gewichtstoename. Bron: Della Corte, Karen, et al. "World trends in sugar-sweetened beverage and dietary sugar intakes in children and adolescents: A systematic review." Nutrition Reviews 79.3 (2021): 274-288. Is de wereldbevolking meer of minder suikers gaan eten? Volgens de onderzoekers geeft dit aan dat veel kinderen in staat waren om te anticiperen op hun waarschijnlijke voedselinname, voordat de maaltijd begon. De nauwkeurigheid van het selecteren van de portiegrootte verbeterde met de leeftijd. Deze resultaten laten zien dat kinderen moeten worden aangemoedigd om hun eigen porties te kiezen. Vanwege de uitschieters gaven de onderzoekers hierbij aan dat dit niet voor alle kinderen geldt. Sommige kinderen kunnen baat hebben bij meer ondersteuning. Bron: Cox, Jennifer S., et al. "When do children learn how to select a portion size?" Appetite (2021): 105247.