Suiker in perspectief editie 51 | februari 2021

Inhoudsopgave 2
Met kleine veranderingen in eetgedrag steeds meer richting de Schijf van Vijf 4
Laat elke hap tellen bij voedingsrichtlijnen 8
“Mensen met orthorexia nervosa vluchten in de illusie van veiligheid” 10
Koolhydraten gunstig voor 12
De meest betrouwbare manier om de eiwitbehoefte te bepalen 16
“Dat er jonge kinderen met een te hoge bloeddruk rondlopen, vind ik een tekortkoming van onze civilisatie” 18
VOEDING IN HET NIEUWS 20
Welke invloed hebben voedingsvezels 20
Cohortstudie: de relatie tussen (borst)kanker en suiker 20
Wie snackt er meer tijdens de lockdown? 21
SUIKER & WETENSCHAP 20
Meer weten over suiker en overgewicht? 22
Nieuwe animatievideo 22
Een koolhydraatrijk plantaardig voedingspatroon vermindert de energie-inname 23
RkJQdWJsaXNoZXIy NzYzNDc=