Suiker in perspectief editie 51 | februari 2021

Suiker & wetenschap |23 Suiker in perspectief, februari 2021 Er is al lang discussie over welk voedingspatroon beter is in de strijd tegen obesitas: een voedingspatroon met lage inname van koolhydraten of een voedingspatroon met een lage inname van vet. Kevin D. Hall en collega’s hebben onderzoek gedaan naar de energie-inname van twintig volwassenen die tijdens het onderzoek opgenomen werden in het NIH Clinical Center. Het doel van zijn onderzoek was om het effect van twee verschillende voedingspatronen te onderzoeken. Het ene voedingspatroon bestond uit dierlijke producten en was laag in koolhydraten (ABLC). Het andere voedingspatroon bestond uit plantaardige producten en was laag in vet (PBLF). De energie-inname was lager bij het PBLF voedingspatroon dan bij het ABLC voe- dingspatroon. Bij beide voedingspatronen verloren mensen gewicht, al verloren mensen meer gewicht bij het ABLC voedingspatroon. Het onderzoek is gepubli- ceerd in Nature Medicine en de Nederlandse beschrij- ving van het onderzoek is hier te lezen Een koolhydraatrijk plantaardig voedings- patroon vermindert de energie-inname SUIKER & WETENSCHAP AANMELDEN Meer informatie? Wil je meer achtergrondinformatie over suiker of de rol van suikers in voeding en gezondheid, gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek? Ga naar onze digitale informatiemap via www.suikerwetenschap.nl. Je kunt je ook abonneren op deze informatiemap. Dan krijg je alle updates als eerste mee. Klik daarvoor op onderstaande aanmeldknop. Op de hoogte blijven Volg ons voor de nieuwste ontwikkelingen van voeding, suiker en meer via de sociale media kanalen: Facebook, Instagram en LinkedIn. Of abonneer je op ons YouTube kanaal.

RkJQdWJsaXNoZXIy NzYzNDc=