Suiker in perspectief editie 51 | februari 2021

Kenniscentrum suiker & voeding heeft een leuke animatievideo gemaakt die je op een snelle manier informatie geeft over wat koolhydraten zijn. Zo wordt het verschil tussen enkelvoudige en meervoudige koolhydraten uitgelegd en het verschil tussen verteer- bare en niet-verteerbare koolhydraten. Bekijk de video hieronder. Wil je meer interessante video’s over suiker zien? Kenniscentrum suiker & voeding heeft een YouTubeka- naal: www.youtube.com/user/Suikerwereld. Op dit kanaal tref je meerdere video’s aan, waarin onder andere wordt verteld over hoeveel suikers we in Nederland eten, welke functies suiker heeft in voe- dingsmiddelen en een video waarin wordt uitgelegd hoe je kunt weten hoeveel suiker er precies in je product zit. Nieuwe animatievideo Meer weten over suiker en overgewicht? In de afgelopen jaren is het aantal volwassenen met overgewicht in Nederland flink gestegen. Van alle volwassenen is ongeveer de helft te zwaar. Overge- wicht hangt samen met tal van chronische aandoenin- gen. Wanneer het overgewicht verder toeneemt, wordt de kans op gezondheidsproblemen ook groter en ernstiger. Welke verschillende factoren spelen een rol bij het ontstaan van overgewicht? Welke hormonen zijn erop van invloed, hoe zit het met portiegroottes, bewerkte voedingsmiddelen en vaste versus vloeibare producten? Kenniscentrum suiker & voeding heeft een vernieuwde position paper gemaakt over overgewicht en de rol van suikers, waarin onder andere antwoord op deze vragen wordt gegeven. De informatie hierin is gebaseerd op (recente) wetenschappelijke inzichten. Lees de position paper hier. SUIKER & WETENSCHAP 22| Suiker & wetenschap Suiker in perspectief, februari 2021