Suiker in perspectief editie 48 | mei 2020

ONDERZOEKER DR. JANET VAN DEN BOER, POSTDOC EETGEDRAG EN EHEALTH AAN DE UNIVERSITEIT VAN TWENTE Gezond en duurzaam eten. We willen het allemaal, maar eenmaal in de supermarkt is het soms lastig er daadwerkelijk voor te kiezen. Met het ACHIEVE-project hoopt onderzoeker dr. Janet van den Boer, in samenwerking met verschillende partijen, een spel te ontwikkelen om kinderen in de basisschoolleeftijd meer bagage mee te geven om die verantwoorde keuze wel te kunnen maken. “Bij de aanschaf van producten spelen niet alleen gezondheid en duurzaamheid een rol, maar nog een boel andere factoren: prijs, gemak, situatie, stem- ming, smaak…”, zegt Van den Boer. “Bovendien zijn gezondheid en duurzaamheid best abstracte begrip- pen. Om ze dichterbij het hier en nu te halen, willen we een interactief spel ontwikkelen dat in de super- markt gespeeld kan worden. Daarmee hopen we de toekomstige generatie meer vaardigheden te leren om keuzes tegen elkaar af te kunnen wegen. We richten ons in eerste instantie op kinderen, omdat dat de consumenten van de toekomst zijn, maar kinderen hebben zeker ook invloed op het aankoop- gedrag van de ouders van nu.” “Haal duurzaamheid dichter bij het hier en nu” 100 90 -5 4| Suiker in perspectief, mei 2020 “Haal duurzaamheid dichter bij het hier en nu”