Is suiker een vitaminerover?

Nee, suiker is geen vitaminerover. Suiker verhoogt niet het verbruik van vitaminen of mineralen. Wel is het zo dat toegevoegde suikers geen of een verwaarloosbare hoeveelheid vitaminen of mineralen leveren. Een inname van toegevoegde suikers vanaf 20 energieprocent gaat gepaard met een ongunstige ontwikkeling in de voorziening met essentiƫle microvoedingsstoffen. De mate waarin dit gebeurt verschilt per voedingsstof. Met name bij individuen met een lage energie-inname wordt de voorziening met essentiƫle microvoedingsstoffen kwetsbaar bij een toenemende hoeveelheid toegevoegde suikers in de voeding. De gemiddelde inname van toegevoegde suikers in Nederland bedraagt 11,3% van de energie-inname.

Afdrukken