Is suiker verslavend?

Nee, suiker is niet verslavend. Er zijn geen aanwijzingen dat suiker bij mensen via neurobiologische mechanismen verslavend werkt. De wetenschappelijke consensus is dat een voedingsstof, ingredi├źnt of additief (met uitzondering van cafe├»ne) niet verslavend kan zijn. Dit is geconcludeerd door NeuroFAST, een samenwerkingsverband van 13 Europese universiteiten en onderzoeksinstellingen (gefinancierd door de EU). Het eten van (voedingsmiddelen met) suiker geeft niet hetzelfde effect als verslavende drugs. Als je stopt met suiker eten, krijg je geen (serieuze) ontwenningsverschijnselen. Je gaat er ook niet steeds meer van eten om hetzelfde, prettige gevoel te ervaren (geen tolerantie).

Afdrukken