Suiker in perspectief editie 51 | februari 2021

DR. MARTINA VALENTE, PROMOVENDA ORTHOREXIA NERVOSA, VRIJE UNIVERSITEIT AMSTERDAM 10| “Mensen met orthorexia nervosa vluchten in de illusie van veiligheid” Suiker in perspectief, februari 2021 “Mensen met orthorexia nervosa vluchten in de illusie van veiligheid” Aandacht voor voeding is belangrijk. Maar als die aandacht dwangmatig wordt, kunnen eetstoornissen ontstaan. Anorexia nervosa, boulimia nervosa of binge eating disorder zijn voorbeelden van bekende en inmiddels erkende aandoeningen. Een minder bekende eetstoornis is orthorexia nervosa: verstoord eetgedrag waarbij op een ongezonde manier met gezonde voeding wordt omgegaan.